隨著生活質(zhì)量的不斷提高，食品安全也備受人們關(guān)注，食品質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)作為食品安全保障的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響著人民群眾的身體健康，復(fù)雜的食品檢驗(yàn)過(guò)程勢(shì)必需要借助先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)對(duì)食品檢驗(yàn)的運(yùn)行過(guò)程、檢驗(yàn)質(zhì)量的管理以及相關(guān)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析等方面進(jìn)行全方位的監(jiān)管控制，以保證食品檢驗(yàn)的快速、有效及可靠性。

在我國(guó)，食品的質(zhì)量檢驗(yàn)主要方式是食品的抽樣檢驗(yàn)，這不僅具有科學(xué)性、客觀性和公正性，還具有很高的權(quán)威性。所以其要求檢驗(yàn)人員在各種程序中嚴(yán)格做到科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，使質(zhì)量抽檢工作做到規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一，同時(shí)又要達(dá)到促進(jìn)食品質(zhì)量的提高這一目的，實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)會(huì)在運(yùn)行中檢查出新的質(zhì)量管理體系的不符合項(xiàng)，通過(guò)一個(gè)周期的管理評(píng)審評(píng)價(jià)新的質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性，經(jīng)過(guò)改進(jìn)得到一個(gè)更新的質(zhì)量管理體系，在實(shí)施新的質(zhì)量管理體系過(guò)程中，繼續(xù)進(jìn)行檢查和改進(jìn)，得到更新的質(zhì)量管理體系，然后循環(huán)運(yùn)行，不斷進(jìn)行改進(jìn)。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)可以有效提高食品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化、自動(dòng)化管理水平，且推動(dòng)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告的電子化，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的采集、整理、挖掘和趨勢(shì)分析，促進(jìn)檢驗(yàn)結(jié)果的綜合利用，加強(qiáng)檢驗(yàn)超標(biāo)情況、人員工作量、設(shè)備利用率、費(fèi)用等信息的統(tǒng)計(jì)、分析，滿足日常管理和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)工作管理監(jiān)管，為食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)分析和監(jiān)督管理提供數(shù)據(jù)支撐。

食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)是食品監(jiān)督管理工作的重要技術(shù)支撐，實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)能管理實(shí)驗(yàn)室的樣品、人員、試劑和儀器，并且可以自動(dòng)計(jì)算，報(bào)告可以自動(dòng)生成，這在一定程度上提高了我們的工作效率，但是更關(guān)鍵的還是儀器連接，只有儀器連接才能真正提高我們實(shí)驗(yàn)室的工作效率，連接好之后，系統(tǒng)就會(huì)保持很穩(wěn)定，這才能從根本上達(dá)到工作效率的提高。

只有建立晚上的實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)，才能規(guī)范實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)工作過(guò)程，提高管理水平，保證食品檢測(cè)結(jié)果的精確性和可靠性，才能更好的讓保障食品的安全性以及質(zhì)量。